Директор департамента пищевых ингредиентов Партнер-М Александр Косарев принял участие в конференции “Ингредиенты и добавки” 2022. В своем выступлении спикер рассказал о сложностях во взаимодействии с поставщиками ингредиентов и отметил, что по некоторым продуктам, на которые уже повысились цены, не стоит ждать скорого послабления, передает The DairyNews.
- Что сейчас произошло у наших покупателей? С одной стороны, сначала произошел всплеск спроса. Дальше все успокоились, начали оценивать ситуацию, стали искать совета. Я начал общаться с поставщиками сырья, потому что начинать нужно именно с них, - начал выступление спикер.
Александр Косарев отметил, что производители неохотно идут на переговоры по стабилизации цен.
- Нас неслабо качало в пандемию, когда ценник на сырье вырос на 30%. Но в марте повышение цен составило еще 20%. Почему так произошло? Потому что фактически альтернативы нет, поэтому производители не идут навстречу. В апреле-мае я вообще не ждал бы каких-то послаблений на сою, подытожил эксперт.
Производители из Азии, конечно, тоже может обеспечить поставки подобных продуктов, но у них есть свои интересы, которыми они также не готовы поступиться:
- И вроде логистическая цепочка не разорвана, но китайские производители – тоже коммерсанты, они умеют считать и будут работать в том ключе, который выгоден им, резюмировал эксперт.
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
29800.00 | + 650 | 30000.00 | + 840 |
ПФО |
28940.00 | + 990 | 29000.00 | + 950 |
СКФО |
29450.00 | + 750 | 30000.00 | + 1050 |
ЮФО |
29250.00 | + 1100 | 29700.00 | + 750 |
СФО |
29300.00 | + 900 | 29500.00 | + 1200 |
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
72000.00 | + 1000 | 73300.00 | + 50 |
ЮФО |
69800.00 | + 0 | 74000.00 | + 0 |
ПФО |
71500.00 | + 500 | 73100.00 | + 100 |
СФО |
72500.00 | + 500 | 74900.00 | - 100 |
Обсуждение