Согласно ранее опубликованным материалам Росстата, сахар перестал дешеветь в конце февраля 2021 года, точнее — в период с 25 февраля по 1 марта, после девяти недель непрерывного снижения цен, которое стало следствием целого комплекса мер, предпринятых тогда властями, в частности — соглашений о стабилизации цен на сахар и подсолнечное масло. В марте 2021 года сахар стал дорожать, но в начале мая цена на него стабилизировалась — на неделе с 5 мая по 11 мая 2021 года был нулевой рост.

В феврале-марте текущего года Россия столкнулась с ажиотажным спросом на сахар, последовавшим на фоне введения экономических санкций Запада и ослабления курса рубля. Для обеспечения стабильной ситуации, крупнейшие производители сахара до 31 июля 2022 года, в соответствии с рекомендациями ФАС и Минсельхоза, зафиксировали на него отпускные цены на уровне 47 рублей за килограмм. Позже российские торговые сети ограничили наценки на социально значимые продукты, в том числе на сахар, до уровня в 5%.

При этом российские власти неоднократно заявляли, что страна полностью обеспечивает себя сахаром и для дефицита нет причин. Более того, в середине марта правительство ввело временный запрет на экспорт белого сахара и тростникового сахара-сырца в третьи страны до 31 августа.Рост цен на чай, гречку, подсолнечное масло, рис и соль в России с период с 9 по 15 апреля замедлился, сахар начал дешеветь впервые с марта, следует из данных Росстата.

Цена на подсолнечное масло выросла на 0,76% против 1,3% на предшествующей неделе, с начала года — на 9,62%. Сахар-песок в РФ за период с 9 по 15 апреля подешевел на 0,34%, впервые с марта прошлого года; ранее, со 2 по 8 апреля, сахар стал дороже в среднем на 0,94%, а с начала года — на 52,98%. Черный чай вырос в цене на 1,6% (неделей ранее — на 2,18%, с начала года — на 17,6%), соль — выросла в цене на 1,05% (неделей ранее — на 1,57%, с начала года — на 20,54%).