Рекордный рост цен на горчичное масло снова зафиксирован в Калькутте (Индия)  Горчичное масло, незаменимое средство для приготовления пищи на востоке и северо-востоке Индии, побило свои предыдущие рекорды и продавалось в Калькутте по цене от 160 до 280 рупий (около 280 рублей) премиальный бренд за литр сообщает oilworld.ru со ссылкой на журнал "Время Индии".

Еще год назад оно продавался по цене от 90 до 95 рупий за литр. Цена на горчичное масло сейчас на рекордно высоком уровне из-за снижения предложений на рынке. Несмотря на то, что сейчас идет уброрка нового урожая горчицы, забостовки фермеров в Пенджабе, Харьяне и Раджастане помешали уборке урожая и своевременной отправке на маслобойни. По словам агроэкономиста Джаянты Бисвас, производство горчичного масла сильно пострадало.

Бенгальской семье из пяти человек в среднем требуется пять литров горчичного масла в месяц.

«Таким образом, только на горчичное масло это прямое увеличение на 300-350 рупий в месяц по сравнению с прошлым годом. Если учесть пару литров белого масла - соевого или подсолнечного - счет будет выше, - сказала Аниндита Гош, домохозяйка из Бхаванипура.

Поскольку цена на пищевое масло в значительной степени определяется соевым и пальмовым маслами, которые широко используются в качестве среды для приготовления пищи на остальной территории Индии, более низкий импорт этих двух разновидностей пищевого масла оставил зияющий разрыв между спросом и предложением, что привело к резкому скачку цен на пищевое масло по всему миру.

Пищевое масло по всем категориям резко выросло. «Цена на арахисовое масло выросла со 156 рупий в прошлом году до 170 рупий в этом году. Соевое масло от 80 до 130 рупий. Масло из рисовых отрубей от 75-80 до 125-140 рупий », - добавил Бисванат Агавал, генеральный секретарь Ассоциации торговцев Posta.

Он добавил, что "цены вряд ли упадут" до тех пор, пока новые масличные семена не поступят на комбинаты в феврале-марте. Воспользовавшись разницей в спросе и предложении, розничные торговцы начали продавать пищевое масло по MRP, которая обычно на 20-30 рупий выше обычной цены.