Центр прикладных исследований компании «ЭФКО» в очередной раз собирает представителей кондитерской отрасли.

В ТРЕНДЕ:

Мировые рынки

Внутренний рынок

Обзоры цен

Прогнозы

Новости

Зерновые

Обзоры, комментарии, цены

17:44, 23.05.2007 — Новости

автор: OilWorld.Ru

Более года на базе «ЭФКО Пищевые Ингредиенты» функционирует Центр прикладных исследований, который посещают представители молочных заводов, кондитерских фабрик России и стран ближнего зарубежья. С начала работы Центра это семнадцатый семинар (проведено 9 – для технологов молочной промышленности, 8 – для технологов кондитерской отрасли).

16-17 мая 2007 года в Центре прикладных исследований собрались сотрудники кондитерских предприятий для участия в семинаре «Технология производства и рецептуры эксклюзивных конфет с использованием функциональных добавок».

Специалисты Центра прикладных исследований от семинара к семинару демонстрируют участникам технологические свойства специализированных жиров «ЭФКО», позволяющие выпускать продукцию высокого качества, отличную от традиционной.

В ходе мероприятия были рассмотрены спектр и свойства функциональных ингредиентов для кондитерских изделий, технология производства и рецептуры твердых нарезных конфет и трюфелей. Обсуждались и конкретные производственные ситуации, по которым специалисты Центра дали ценные советы для предотвращения и устранения тех или иных пороков кондитерских изделий.

Гости семинара получили возможность непосредственного участия в мастер-классе по изготовлению кремовых начинок для конфет, приобрели навыки по производству и формованию нарезных конфет и трюфелей, их украшению и упаковке.

Участниками семинара стали ведущие специалисты кондитерских фабрик Краснодарского края, Москвы, Ростова-на-Дону, Днепропетровска, Харькова и других городов и регионов России и Украины.

Подписывайтесь на новости в Telegram!

Поделиться:

Обсуждение

Для того, чтобы оставить комментарий вам нужно зарегистрироваться или авторизоваться.

Последние публикации в разделе

В Минсельхозе заявили о необходимости пересеять 900 тысяч гектаров посевов

14:33 — Зерновые

Германия сократила посевные площади рапса

14:30 — Зерновые

Результаты биржевых торгов на НТБ при проведении государственных закупочных интервенций на рынке зерна

14:00 — Зерновые

Подсолнечником на Украине засеяно уже 4,6 млн га

13:30 — Вести с полей

Аналитика цен по регионам на 13.05.2024

12:30 — Корма

Мировой рынок зерна: цены на сою выросли в Чикаго в четверг, на пшеницу и кукурузу снизились

11:30 — Корма

"Агропроизводителям необходимо диверсифицировать севооборот..." - Зернин

11:00 — Прогнозы

Морозом по пшенице. Как режим ЧС поможет донским аграриям?

09:00 — Зерновые

Соевые бобы CBOT закрылись неоднозначно

08:15 — Корма

В Воронежском аграрном университете вывели идеальную сою

08:00 — Новости технологий

Оценка посевной площади рапса во Франции осталась без изменений

17:00 — Зерновые

Результаты биржевых торгов на НТБ при проведении государственных закупочных интервенций на рынке зерна

13:00 — Зерновые

ГК "Новый сухопутный зерновой коридор" планирует построить в Татарстане хаб для экспорта зерна в Азию

12:30 — Зерновые

Мировой рынок зерна: пшеница и кукуруза подешевели в Чикаго, в Париже - подорожали в среду

11:00 — Корма

«ПроЗерно» - Еженедельные ценовые индексы внутреннего рынка на 10 мая 2024 года

10:00 — Внутренний рынок

Эксперты ожидают увеличения производства биодизеля на Филиппинах в 2024 году

09:30 — Олеохимия

Крупнейший поставщик заквасок для молочной продукции уходит из России

09:15 — Молпром

Соевые бобы с поставкой в июле практически не изменились

08:15 — Корма

Аналитики продолжают снижать прогнозы урожая

08:00 — Прогнозы

Вологодские аграрии посеяли более половины от плана ярового сева

17:00 — Зерновые

Эксперты сообщили о риске потери 3,9 млн т пшеницы в РФ из-за заморозков

16:30 — Прогнозы

Соей в США засеяно 35% запланированных площадей

16:00 — Зерновые

В Приморье соей засеяли чуть менее 6 тыс. га

14:00 — Вести с полей

Результаты биржевых торгов на НТБ при проведении государственных закупочных интервенций на рынке зерна

13:30 — Зерновые

Мировой рынок зерна: цены на пшеницу, кукурузу и сою упали во вторник

11:30 — Корма

Гнев небесной канцелярии: засуха и заморозки лишат аграриев значительной части урожая

11:00 — Вести с полей

Египет в 2024/25 МГ станет крупнейшим импортером пшеницы в мире

08:45 — Зерновые

Соевые бобы закрылись во вторник снижением в США

08:15 — Корма

Conab: урожай сои в Бразилии составит 147,7 млн тонн

08:00 — Зерновые

ЕС. Обзор рынка зерновых на 07.05.24 г.

17:30 — Обзоры по экспорту и импорту

Регион	Закуп.	Изм.	Прод.	Изм.
ЦФО	29800.00	+ 650	30000.00	+ 840
ПФО	28940.00	+ 990	29000.00	+ 950
СКФО	29450.00	+ 750	30000.00	+ 1050
ЮФО	29250.00	+ 1100	29700.00	+ 750
СФО	29300.00	+ 900	29500.00	+ 1200

Регион	Закуп.	Изм.	Прод.	Изм.
ЦФО	72000.00	+ 1000	73300.00	+ 50
ЮФО	69800.00	+ 0	74000.00	+ 0
ПФО	71500.00	+ 500	73100.00	+ 100
СФО	72500.00	+ 500	74900.00	- 100