По словам Екатерины Нестеровой, директора по техническому регулированию Масложирового Союза России, порядка 30% отечественного подсолнечного масла не соответствуют норме 1 мг/кг содержания глицидиловых эфиров. Об этом эксперт сообщила в ходе вебинара на тему: «Качество и безопасность продуктов питания с использованием растительных масел», пишет The DairyNews.
Мы еще не до конца провели оценку отечественных масел. Из тех данных, которыми мы обладаем, более 30% отечественного мало не соответствуют нормативу допустимых 1 мг/кг содержания глицидиловых эфиров», - сообщила Екатерина Нестерова.
При этом, по словам Алексея Удовенко, регионального представителя Малайзийского Совета Производителей Пальмового Масла МРОС, на сегодняшний день проблема глицидиловых эфиров сильно преувеличена. С точностью, которой обладает технология сейчас, отрасль пока не готова вводить контроль на содержание контаминантов.
«В современном мире проблема глицидиловых эфиров преувеличена. Прежде чем вводить ограничения на максимально допустимые содержания контаминантов и вообще что-то контролировать, нужно понимать, что, зачем, как и кто этим будет заниматься», - отметил Алексей Удовенко.
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
29150.00 | + 700 | 29160.00 | + 660 |
ПФО |
27950.00 | + 300 | 28050.00 | + 50 |
СКФО |
28700.00 | + 500 | 28950.00 | - 50 |
ЮФО |
28150.00 | - 200 | 28950.00 | - 50 |
СФО |
28400.00 | - 100 | 28300.00 | - 200 |
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
71000.00 | + 850 | 73250.00 | + 1380 |
ЮФО |
69800.00 | + 200 | 74000.00 | + 3500 |
ПФО |
71000.00 | + 1450 | 73000.00 | + 2950 |
СФО |
72000.00 | + 1800 | 75000.00 | + 4500 |
Обсуждение