Рынок растительного молока в Украине существует и развивается на волне распространения здорового питания.
Об этом пишет Pro-Consulting.
Как отмечается, согласно исследованию Киевского международного института социологии и UA Plant-Based, более 65% украинцев готовы перейти на продукты только растительного происхождения.
«Вместе с тем, к недостаткам растительного молока можно отнести то, что оно содержит глютен и не подходит склонным к аллергии, например, на орехи. Поэтому самой распространенной на рынке растительного молока в Украине является продукция из сои и овса, которая содержит меньше аллергенов», — отмечают эксперты.
Рост спроса на растительное молоко в Украине состоялся благодаря приходу тенденций потребления из США и Великобритании в 2017 году, а в 2018 г. начал работать первый отечественный производитель этого вида продукции. Резкое увеличение его выпуска произошло в 2020 году.
К другим основным трендам рынка растительного молока в Украине можно отнести:
— отсутствие экспорта этого вида продукции;
— овсяное молоко обогнало по популярности соевое, что соответствует сегментации мирового рынка растительного молока, на котором овсяное занимает вторую по величине долю после миндального.
В то же время, по мнению экспертов, развитие рынка растительного молока в Украине сдерживает его более высокая цена по сравнению с традиционным коровьим молоком.
Потребительский анализ рынка растительного молока в Украине свидетельствует о том, что к наиболее многочисленным группам покупателей этого товара относятся люди: страдающие непереносимостью лактозы; веганы, вегетарианцы, сыроеды; которые неукоснительно соблюдают ограничения религиозных постов; находящихся на диете по медицинским показаниям; желающие принимать продукцию без антибиотиков и гормонов, применяемых в животноводстве; которые следуют модным трендам в области питания, в частности озабочены проблемой похудения. В число потребителей растительного молока входят и люди, желающие разнообразить свой рацион.
«Наиболее емкими каналами сбыта продукции на рынке растительного молока в Украине являются супермаркеты и интернет-магазины. Динамично развивается реализация через рестораны и кафе, что связано с ростом спроса со стороны их посетителей», — подытожили эксперты.
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
29150.00 | + 700 | 29160.00 | + 660 |
ПФО |
27950.00 | + 300 | 28050.00 | + 50 |
СКФО |
28700.00 | + 500 | 28950.00 | - 50 |
ЮФО |
28150.00 | - 200 | 28950.00 | - 50 |
СФО |
28400.00 | - 100 | 28300.00 | - 200 |
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
71000.00 | + 850 | 73250.00 | + 1380 |
ЮФО |
69800.00 | + 200 | 74000.00 | + 3500 |
ПФО |
71000.00 | + 1450 | 73000.00 | + 2950 |
СФО |
72000.00 | + 1800 | 75000.00 | + 4500 |
Обсуждение