По словам глобального поставщика специальных масел Kerfoot, рост сектора пищевых продуктов на растительной основе способствует росту продаж масла ши сообщает oilworld.ru со ссылкой на Oils & Fats International.
В отчете Fior Markets за 2020 год прогнозируется, что к 2026 году мировой рынок веганского масла ши вырастет до 1,77 млрд долларов.
Ожидается, что к 2025 году мировой рынок масла ши составит 2,9 млрд долларов США, при этом доля Европы составит 25%, а Global Shea Alliance заявил, что около 90% масла ши перерабатывается в пищевой промышленности, говорится в отчете от Центра содействия импорту из развивающихся стран (CBI).
По словам Керфута, рост веганства привел к появлению новых продуктов на растительной основе и разработке альтернативных молочных продуктов для замены продуктов, полученных из молока животных.
«Потребители хотят, чтобы веганские масла имели приятный вкус, но при этом были органическими, производились с соблюдением этических норм и были упакованы с соблюдением экологических норм. «Масло ши идеально подходит для всех», - сказал Саймон Корнер, директор по продажам и маркетингу Kerfoot Group.
По словам Корнера, масло ши является здоровой альтернативой какао-маслу, которое в настоящее время испытывает естественный дефицит, а также является популярным ингредиентом в выпечке, мороженом и новых кондитерских изделиях.
Масло ши, полученное из ореха африканского дерева ши, богато витаминами A, D, E и K и богато олеиновой, стеариновой, линолевой и пальмитиновой кислотами, согласно данным журнала African Gourmet .
Kerfoot, глобальный поставщик наливных и фасованных, рафинированных и специальных масел, является частью Avril Group, французской агропромышленной компании
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
29150.00 | + 700 | 29160.00 | + 660 |
ПФО |
27950.00 | + 300 | 28050.00 | + 50 |
СКФО |
28700.00 | + 500 | 28950.00 | - 50 |
ЮФО |
28150.00 | - 200 | 28950.00 | - 50 |
СФО |
28400.00 | - 100 | 28300.00 | - 200 |
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
71000.00 | + 850 | 73250.00 | + 1380 |
ЮФО |
69800.00 | + 200 | 74000.00 | + 3500 |
ПФО |
71000.00 | + 1450 | 73000.00 | + 2950 |
СФО |
72000.00 | + 1800 | 75000.00 | + 4500 |
Обсуждение