ГК «Благо». «Где может использоваться переработанное масло?»
Блюда во фритюре (не только популярная картошка, но и многие другие) являются неотъемлемой частью меню любого ресторана, а где-то — даже его основой. Существуют специальные масла для фритюра: у них снижено пенообразование и впитываемость. Тем не менее, его расход всё равно значительный, а повторное использование запрещено. Выливать использованное фритюрное масло в канализацию или выбрасывать вместе с остальным мусором нельзя. Правильное решение — утилизация или сдача на переработку через специализированные компании.
Отвечая на вопрос, почему масло должно утилизироваться в особом порядке, отметим, что из-за своей горючести оно вполне может стать причиной возгораний или пожаров. Нельзя также допускать попадания отработанного фритюрного масла в воду или на поверхность земли, поскольку оно является губительным для флоры и фауны.
Правильно переработанное масло может стать сырьем для производства хозяйственного мыла, смазочных жидкостей, некоторых лаков, красок и олифы, а также биодизельного топлива.
Что касается биодизеля, самым ходовым сырьём для него традиционно является рапсовое масло, хотя любое растительное масло может быть переработано соответствующим образом в топливо. Примечательно, что в прошлом месяце Французский сенат разрешил использовать подсолнечное масло в качестве сырьевой базы для изготовления топлива для двигателей внутреннего сгорания.
Практика же сбора фритюрного масла для дальнейшей переработки является весьма распространённой, в том числе и в нашей стране.
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
29150.00 | + 700 | 29160.00 | + 660 |
ПФО |
27950.00 | + 300 | 28050.00 | + 50 |
СКФО |
28700.00 | + 500 | 28950.00 | - 50 |
ЮФО |
28150.00 | - 200 | 28950.00 | - 50 |
СФО |
28400.00 | - 100 | 28300.00 | - 200 |
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
71000.00 | + 850 | 73250.00 | + 1380 |
ЮФО |
69800.00 | + 200 | 74000.00 | + 3500 |
ПФО |
71000.00 | + 1450 | 73000.00 | + 2950 |
СФО |
72000.00 | + 1800 | 75000.00 | + 4500 |
Обсуждение