Рост себестоимости производства зерна побуждает аграриев отдавать предпочтение в выращивании высокомаржинальным культурам. Одним из лидеров в этой группе является подсолнечник. Впрочем, чтобы получить максимальную прибыль от этой культуры, нужно принимать во внимание многие составляющие. Производительность – одна из главных, а маржинальность подсолнечника может повыситься в случае получения дополнительных премий за содержание в масле высокоолеиновой кислоты в ВО подсолнечнике.

Эксперты советуют в этом году обратить внимание именно на высокоолеиновый сегмент данной культуры. Это обусловлено рядом серьезных преимуществ данного типа подсолнечника и растущим спросом на него со стороны пищевой промышленности, драйвером которого является HoReCa Китая и стран Евросоюза. В ближайшем будущем ожидается повышение спроса в связи с введением обязательной маркировки продуктов с указанием источника масла. Для производителей подсолнечника это уникальная возможность получить дополнительную прибыль с каждого гектара без дополнительных затрат.

Рынок высокоолеинового подсолнечника обладает большим потенциалом, в частности, для украинского агрария. Об этом свидетельствует хотя бы динамика его выращивания. Так, с 2009 года площади под ВО подсолнечником в Украине увеличились в 15 раз, а производство масла – почти в 20. Своего максимума посевы под данным сегментом достигли в 2020 году – около 800 тыс. га. В настоящее время Украина входит в тройку лидеров по производству высокоолеинового подсолнечника в мире, уступая только Франции. Впрочем, как раз из-за премиальных выплат хозяйствам компаниями-переработчиками рынок ВО подсолнечника нестабильный. С определенной цикличностью, которая обычно длится около двух лет, можно наблюдать рост и падение премии.

Посевные площади подсолнечника в 2023 году в Украине составили 5,3 млн га, из которых высокоолеиновый подсолнечник занимает 420 000 га. Высокоолеиновый сегмент зависит от отрасли переработки и производства, а его размер – от мирового спроса и премии. На сегодняшний день рынок предлагает минимальную премию, но эксперты рынка видят перспективу повышения премии к концу этого года и достижения ее максимальных значений к концу следующего года по объективным рыночным причинам.