Ситуация на украинском рынке масла благоприятна для продавцов. Cпрос на данный товар стабильный, цены довольно высокие. Но, невзирая на это, производители вынуждены снижать производство товара – абсолютно нет спроса на СОМ. Уже в июле в Украине выпуск масла упал на 7% в сравнении с предыдущим месяцем до 10,9 тыс. т, что на 14% меньше, чем в июне 2007г. Производством масла занимались в основном активные производители СОМ. На рейтинговую пятерку лидеров пришлось только 16% от всего выпуска сливочного масла в июле. С учетом сложной ситуации на украинском рынке сухого молока и казеина, в августе следует рассчитывать на еще более существенное снижение производства масла, так что надежды некоторых операторов на возможность ценового обвала на рынке этого товара в текущем сезоне вряд ли оправдаются. Масла за семь месяцев произведено! на 6% меньше, экспорт уже превышает показатель за весь прошлый год – это значит, что в межсезонье, к концу зимы, на рынке еще может образоваться определенный дефицит товара. В июле ощутимо активизировали свою деятельность производители спрэдов. В условиях высоких цен на настоящее масло им работать довольно выгодно, особенно если сырье (настоящее масло) было куплено до подорожания. В результате в прошлом месяце в Украине было выпущено почти 6,4 тыс. т спрэдов, что на 5% больше июньского показателя. Как и прежде, свыше половины обозначенного объема произведено двумя лидирующими компаниями «Терра-Фуд» и «Агрополис». В августе рост цен на масло несколько замедлился. Большинство операторов уже сделали для себя закладки минимальных объемов и не спешат покупать больше товара в надежде на снижение цены по аналогии прошлого года. В этой ситуации диапазон цен на рынке масла довольно большой. Одни операторы говорят, что масло еще можно найти по 18000 грн./т, а другие уже не хотят его продавать и по 19000 грн./т. С учетом предстоящего снижения п! редложения свежего масла, ценовая ситуация в ближайшее время выравняется. Большинство операторов будет предлагать товар по цене от 19000 грн./т.