Молоко отечественного производства составляет 84% всего потребляемого в стране молока.
"В общем объеме потребляемого молока доля отечественной продукции составляет 84%", - сообщил исполнительный директор Российского союза предприятий молочной отрасли Владимир Лабинов на заседании "круглого стола" на тему: "Российская молочная отрасль: проблемы и перспективы" в четверг в Москве.
По некоторым видам молочной продукции, в частности по сырам, сливочному маслу и сухому молоку, этот показатель ниже и составляет до 40%, уточнил он. Производство сухого молока в России, отметил В.Лабинов, составляет 210 тыс. тонн в год, импорт этого молока - 65 тыс. тонн. Из производимых в России более 30 млн тонн молока 13 млн тонн идет в переработку, напомнил он.
Касаясь в связи с этим принятого техрегламента по молоку и молочным продуктам, в соответствии с которым продукция, изготовленная с использованием сухого молока, должна называться молочным напитком, В.Лабинов заявил, что в настоящее время доля молока, изготовленного с использованием сухого молока, на рынке составляет 13%. "Сухое молоко - тоже натуральный продукт с сохранением всех полезных веществ и витаминов", - подчеркнул он, заявив, что "надо прекратить дискредитацию термина "сухое молоко". Таким образом, он считает необоснованными опасения, что введение техрегламента может снизить спрос на молочную продукцию из-за того, что ее значительная часть будет называться молочным напитком. "В России более 20 субъектов Федерации вообще сырое молоко не производят, возить его туда невыгодно и доля восстановленного молока в некоторых из них доходит до 100%", - отметил В.Лабинов.
Участники "круглого стола" отметили, что в России в последние годы принимают меры по увеличению производства сырого молока.
По прогнозу первого заместителя председателя комитета Госдумы по аграрным вопросам Айрата Хайрулина, через десять лет самое дешевое и качественное молоко в мире будет производиться в России. Депутат считает, что будущее отрасли за современными мегафермами, и "государство должно помочь создать их и соответствующую инфраструктуру".