По итогам 2008 г. в производстве пищевых продуктов, напитков и табачных изделий сокращение объемов производства составило 0,9%. На отрицательную динамику развития, в первую очередь, повлияло уменьшение объемов производства нерафинированного подсолнечного масла ('минус' 16,4% по итогам года), мясной и молочной продукции, а также сахара-песка, полученного из сахара-сырца. Следует отметить, что сокращение производства произошло практически по всем подотраслям пищевой промышленности. Исключением стало производство мяса и субпродуктов домашней птицы, свежих или охлажденных, колбасных изделий, сыров жирных и шоколада, а также других продуктов с содержанием какао. Прежде всего, из-за высокого потребительского спроса на внутреннем рынке на мясо птицы (ценовое преимущество) и роста экспортных поставок сыров и шоколада. Справка: объемы экспорта сыров за 11 месяцев 2008 г. по сравнению с соответствующим периодом предыдущего года возросли на 24,8%, шоколада и других изделий с содержанием какао – на 16,9%. Развитие ситуации в пищевой промышленности в течение 2008 г. происходил под действием ряда факторов: Со стороны спроса 1 Ограничение спроса домохозяйств, вызванное ростом цен на продукцию пищевой промышленности Рост цен производителей пищевой продукции (обусловлен ростом стоимости энергоносителей и сельскохозяйственной продукции, увеличением затрат на оплату труда, подорожанием обслуживания ссудных средств и инвестиционных затрат) усилили инфляционные процессы. Это соответственно ограничило спрос домохозяйств. Справка: индекс роста цен реализации сельскохозяйственной продукции в январе-ноябре 2008 г. – 16,5%. Цены в производстве пищевых продуктов, напитков и табачных изделий возросли на 24,8% за 2007 г. и на 27,5% по итогам 2008 г. Индекс потребительских цен на продукты питания в 2008 г. составил 35,7%. 2. Потеря доли внутреннего рынка из-за роста импорта пищевых продуктов Сокращение производства в отрасли происходило при почти неизменных объемах импорта продукции (в течение января-октября). Со стороны предложения Сокращения объема инвестиций Пищевая промышленность относится к тем отраслям, которые в финансировании капитальных затрат значительно зависят от заимствованных ресурсов. Несмотря на нисходящую динамику производства, которая наблюдалась с начала 2008 г., предприятиям отрасли удалось увеличить объемы прибылей, в первую очередь, за счет высоких внутренних цен на отпускную продукцию. В ¶ полугодии 2008 г. прибыли предприятий отрасли увеличились в 1,6 раз (по сравнению с соответствующим периодом предыдущего года). Однако, во II полугодии наблюдалась определенная переориентация потребителей на приобретение продукции более дешевого ценового сегмента, что было связано как с ростом выплат домохозяйств по обязательствам, так и постепенным уменьшением доходов населения. Как следствие, прибыли предприятий пищевой промышленности существенно сократились – по итогам 11 месяцев рост составил 13,7%. В то же время, учитывая значительную зависимость инвестиционной активности производителей пищевой промышленности от доступа к ссудному капиталу (коэффициент соотношения инвестиций к прибыли значительно превышает 1 и по итогам 9 месяцев 2008 г. составляет 1,6), объемы прибылей, которые предприятия получали в 2008 г., не позволили им в полной мере удовлетворить собственные потребности в инвестиционных ресурсах. Развитие пищевой промышленности в течение 2008 г. сдерживалось из-за существенного уменьшения объемов производства растительного масла, мясной и молочной продукции, а также сахара-песка, полученного из сахара-сырца. Кроме общих факторов, которые сдерживали развитие этих подотраслей, как и пищевой промышленности в целом, в прошлом году существовал ряд специфических факторов, влияние которых усиливало отрицательные тенденции. Об этом компании 'ПроАгро' стало известно из аналитической записки, подготовленной департаментом макроэкономики Минэкономики Украины.