ВСЕ МАСЛА МИРА
Результаты биржевых торгов на НТБ при проведении государственных закупочных интервенций на рынке зерна
14:00 — Зерновые
«Семенной стандарт» инвестирует 1,1 млрд в селекционный центр в Липецкой области
10:00 — Инвест проекты
Поставки растительных масел из России в Индию могут достичь 1,7 млн тонн — эксперт
09:00 — От первого лица
Пшеница сжимается. Как скажется на российском рынке временный отказ Турции от импорта
08:45 — Зерновые
"Русагро" построит в Кузбассе завод по производству рапсового масла
08:00 — Инвест проекты
«Центр оценки качества зерна» проконтролировало первую отгрузку российской пшеницы в Бразилию из порта в Ленинградской области
15:30 — Зерновые
О глобальной вспышке птичьего гриппа H5N1, которая недавно распространилась среди крупного рогатого скота в штатах США и морских млекопитающих по всему миру
14:30 — Справочники
Китай и Россия планируют увеличить объемы поставок зерна
13:30 — Зерновые
ГК "ЭФКО" планирует вложить 20 млрд рублей в производство шоколада в Тульской области
12:30 — Инвест проекты
Турция приостановит импорт российской пшеницы с 21 июня. Анкара была в лидерах по покупке зерна
11:00 — Зерновые
Сбор зерна в РФ в 2024 г. составит 126,7 млн т - ПроЗерно
10:45 — Зерновые
В Ленобласти анонсировали портовый мегапроект стоимостью ₽50 млрд
10:30 — Инвест проекты
В Тульской области создадут производство по переработке масличных культур
10:00 — Инвест проекты
В Курской области построят третью очередь маслоэкстракционного завода
09:00 — Инвест проекты
Новую технологию выращивания подсолнечника испытывают в Воронежской области
08:45 — Новости технологий
Чем опасны для потребителей российского зерна санкции ЕС. В интервью "РГ" рассказал Эдуард Зернин
08:30 — Зерновые
Площади под подсолнечником в Казахстане достигнут 1,2 млн га
17:00 — Вести с полей
Китайская корпорация «Чжэн Дун» и агрохолдинг из Тульской области подписали годовой контракт на поставку рапсового масла в КНР
16:45 — Инвест проекты
Маслоэкстракционный завод построят в Саратовской области
16:15 — Инвест проекты
ГК «Благо» вложит 2 млрд рублей в переработку и хранение масличных в Воронежской области
16:00 — Инвест проекты
"Газпром нефть" и "Эковей" наладят выпуск авиа- и судового топлива из растительного масла
15:00 — Олеохимия
Результаты биржевых торгов на НТБ при проведении государственных закупочных интервенций на рынке зерна
14:30 — Зерновые
В Самарской области «ЭФКО» построит причал и модернизирует маслозавод
14:00 — Инвест проекты
Аналитика цен по регионам на 05.06.2024
13:30 — Корма
Крупнейший производитель овсяного молока передумал строить новый завод
12:30 — Растительное мясо
04:55, 10.08.2009 —
Новости
автор:
OilWorld.Ru
Лучше хороший спред, чем плохое сливочное масло.
Спред, или спрэды - относительно новый товар на российском рынке продуктов питания. Потребители часто считают спреды маргарином или обезжиренным сливочным маслом, однако это не соответствует действительности,- информирует «content.mail.ru»
Спрэды – самостоятельный особый вид продуктов питания, что зафиксировано в утвержденном в 2003 году ГОСТе Р 52100-2003 «Спреды и смеси топленые. Общие технические условия».
Спред – это эмульсионный жировой продукт с массовой долей общего жира от 39% до 95 % включительно. В отличие от маргарина, спред должен обладать пластичной, легко мажущейся консистенцией. В отличие от сливочного масла, в состав спрэдов наряду с молочным жиром входят натуральные или гидрогенезированные растительные масла в различных пропорциях.
Спреды в соответствии с ГОСТом могут состоять также исключительно из растительных жиров, однако жирность спрэда не должна при этом быть меньше 39%. Для изготовления спредов допускается использование пищевкусовых добавок, ароматизаторов и витаминов.
Виды спредов в зависимости от состава сырья.
•Сливочно-растительные спрэды с массовой долей молочного жира не менее 50%.
•Растительно-сливочные спрэды с массовой долей жира от 15% до 49% включительно.
•Растительно-жировые спрэды, изготовленные исключительно из растительных жиров, с массовой долей жира не менее 39%.
Виды спредов в зависимости от жирности продукта.
•Высокожирные спрэды с массовой долей жира от 70% до 95%.
•Среднежирные спрэды с массовой долей жира от 50% до 69,9%.
•Низкожирные спрэды с массовой долей жира от 39% до 49,9%.
Спреды: показатели качества.
Спред должен обладать сливочным, сладкосливочным или кислосливочным вкусом и запахом. При использовании вкусовых добавок спрэд может иметь соответствующий привкус.
Спред должен иметь пластичную, мягкую или плотную однородную консистенцию.
Поверхность среза должна быть блестящая или слабоблестящая, сухая на вид.
Цвет спреда может быть от белого до светло-желтого, однородный по всей массе или обусловленный внесенными пищевыми добавками.
Для изготовления спредов не допускается использование следующих антиокислителей: бутилокситолуола Е 321, бутилоксианизола Е 320, третбутилгидрохинона Е-319, галлатов - Е-310 пропилгаллат, Е-311 октилгаллат, Е-312 додецилгаллат, Е-313 этилгаллат.
Результаты экспертизы спредов.
Спрэды – один из фальсифицируемых товаров на российском рынке продуктов питания. К сожалению, некоторые производители нарушают не только технические условия производства спрэдов, но и ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования», который защищает потребителей от недостоверной информации о товаре.
Результаты независимой экспертизы спредов, проведенной Санкт-Петербургской общественной организацией потребителей «Общественной контроль», выявили ряд нарушений в составе и маркировке некоторых образцов спрэдов отечественных производителей продуктов питания.
Образцы спредов, соответствующие нормативным документам.
Спред «Славянское» сливочно-растительный, 82% жирности, производитель ЗАО «Росэкспопром», СПб.
Спред «Старославянское сливочное» растительно-сливочный, 72% жирности, производитель ООО «Пальмира», СПб (ООО «Алкор»).
Спред «Кремлевское» растительно-сливочный высокожирный, 72,5% жирности, производитель ОАО «Нижегородский масложировой комбинат», г. Нижний Новгород.
Спред «Деревенское мягкое» растительно-жировой, 60% жирности, производитель ОАО «Ивановский маргариновый завод», г. Иваново.
Образцы спредов, имеющие отклонения от нормативных документов.
Растительно-жировой среднежирный спред 60% жирности «Бабушкино», производитель ООО «Русский промышленник», Россия, Лен. обл., г. Сланцы - перекисное число в жире, выделенном из продукта, составляет 13,1±6,9 вместо 10,0.
Спред «Русские традиции» сливочно-растительный, 82% жирности, производитель ООО «Версия», СПб – массовая доля общего жира фактически составляет 78,1±1,0% вместо 82%, указанных на этикетке; массовая доля молочного жира составляет всего 18,5±3,7 вместо необходимых 50% - 90%.
Спред «Шоколадное» растительно-сливочный, 62% жирности, производитель ООО «Дедовичский молочный завод», Псковская обл., п. Дедовичи - жировая основа образца содержит смесь масел и жиров, содержание молочного жира фактически менее 1,5%.
Cпред сливочно-растительный высокожирный «Славпродукт Крестьянский», 72,5% жирности, производитель ООО «ВладКонтинент», г. Владимир - наличие постороннего привкуса, массовая доля общего жира фактически составляет 77,20±1,0% вместо указанной 72,5%; в жировой основе образца молочный жир не обнаружен.
Что предпочесть – спред или сливочное масло? Диетологи часто высказывают диаметрально противоположное мнение по этому вопросу. Нам, потребителям, важно прежде всего четко представлять себе, какой именно продукт мы приобретаем на прилавках магазинов. Чтобы не ошибиться в выборе, необходимо тщательно изучать этикетку приобретаемого товара.
Агентство АгроФакт
Спрэды – самостоятельный особый вид продуктов питания, что зафиксировано в утвержденном в 2003 году ГОСТе Р 52100-2003 «Спреды и смеси топленые. Общие технические условия».
Спред – это эмульсионный жировой продукт с массовой долей общего жира от 39% до 95 % включительно. В отличие от маргарина, спред должен обладать пластичной, легко мажущейся консистенцией. В отличие от сливочного масла, в состав спрэдов наряду с молочным жиром входят натуральные или гидрогенезированные растительные масла в различных пропорциях.
Спреды в соответствии с ГОСТом могут состоять также исключительно из растительных жиров, однако жирность спрэда не должна при этом быть меньше 39%. Для изготовления спредов допускается использование пищевкусовых добавок, ароматизаторов и витаминов.
Виды спредов в зависимости от состава сырья.
•Сливочно-растительные спрэды с массовой долей молочного жира не менее 50%.
•Растительно-сливочные спрэды с массовой долей жира от 15% до 49% включительно.
•Растительно-жировые спрэды, изготовленные исключительно из растительных жиров, с массовой долей жира не менее 39%.
Виды спредов в зависимости от жирности продукта.
•Высокожирные спрэды с массовой долей жира от 70% до 95%.
•Среднежирные спрэды с массовой долей жира от 50% до 69,9%.
•Низкожирные спрэды с массовой долей жира от 39% до 49,9%.
Спреды: показатели качества.
Спред должен обладать сливочным, сладкосливочным или кислосливочным вкусом и запахом. При использовании вкусовых добавок спрэд может иметь соответствующий привкус.
Спред должен иметь пластичную, мягкую или плотную однородную консистенцию.
Поверхность среза должна быть блестящая или слабоблестящая, сухая на вид.
Цвет спреда может быть от белого до светло-желтого, однородный по всей массе или обусловленный внесенными пищевыми добавками.
Для изготовления спредов не допускается использование следующих антиокислителей: бутилокситолуола Е 321, бутилоксианизола Е 320, третбутилгидрохинона Е-319, галлатов - Е-310 пропилгаллат, Е-311 октилгаллат, Е-312 додецилгаллат, Е-313 этилгаллат.
Результаты экспертизы спредов.
Спрэды – один из фальсифицируемых товаров на российском рынке продуктов питания. К сожалению, некоторые производители нарушают не только технические условия производства спрэдов, но и ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования», который защищает потребителей от недостоверной информации о товаре.
Результаты независимой экспертизы спредов, проведенной Санкт-Петербургской общественной организацией потребителей «Общественной контроль», выявили ряд нарушений в составе и маркировке некоторых образцов спрэдов отечественных производителей продуктов питания.
Образцы спредов, соответствующие нормативным документам.
Спред «Славянское» сливочно-растительный, 82% жирности, производитель ЗАО «Росэкспопром», СПб.
Спред «Старославянское сливочное» растительно-сливочный, 72% жирности, производитель ООО «Пальмира», СПб (ООО «Алкор»).
Спред «Кремлевское» растительно-сливочный высокожирный, 72,5% жирности, производитель ОАО «Нижегородский масложировой комбинат», г. Нижний Новгород.
Спред «Деревенское мягкое» растительно-жировой, 60% жирности, производитель ОАО «Ивановский маргариновый завод», г. Иваново.
Образцы спредов, имеющие отклонения от нормативных документов.
Растительно-жировой среднежирный спред 60% жирности «Бабушкино», производитель ООО «Русский промышленник», Россия, Лен. обл., г. Сланцы - перекисное число в жире, выделенном из продукта, составляет 13,1±6,9 вместо 10,0.
Спред «Русские традиции» сливочно-растительный, 82% жирности, производитель ООО «Версия», СПб – массовая доля общего жира фактически составляет 78,1±1,0% вместо 82%, указанных на этикетке; массовая доля молочного жира составляет всего 18,5±3,7 вместо необходимых 50% - 90%.
Спред «Шоколадное» растительно-сливочный, 62% жирности, производитель ООО «Дедовичский молочный завод», Псковская обл., п. Дедовичи - жировая основа образца содержит смесь масел и жиров, содержание молочного жира фактически менее 1,5%.
Cпред сливочно-растительный высокожирный «Славпродукт Крестьянский», 72,5% жирности, производитель ООО «ВладКонтинент», г. Владимир - наличие постороннего привкуса, массовая доля общего жира фактически составляет 77,20±1,0% вместо указанной 72,5%; в жировой основе образца молочный жир не обнаружен.
Что предпочесть – спред или сливочное масло? Диетологи часто высказывают диаметрально противоположное мнение по этому вопросу. Нам, потребителям, важно прежде всего четко представлять себе, какой именно продукт мы приобретаем на прилавках магазинов. Чтобы не ошибиться в выборе, необходимо тщательно изучать этикетку приобретаемого товара.
Агентство АгроФакт
Поделиться:
Последние публикации в разделе
Результаты биржевых торгов на НТБ при проведении государственных закупочных интервенций на рынке зерна
14:00 — Зерновые
«Семенной стандарт» инвестирует 1,1 млрд в селекционный центр в Липецкой области
10:00 — Инвест проекты
Поставки растительных масел из России в Индию могут достичь 1,7 млн тонн — эксперт
09:00 — От первого лица
Пшеница сжимается. Как скажется на российском рынке временный отказ Турции от импорта
08:45 — Зерновые
"Русагро" построит в Кузбассе завод по производству рапсового масла
08:00 — Инвест проекты
«Центр оценки качества зерна» проконтролировало первую отгрузку российской пшеницы в Бразилию из порта в Ленинградской области
15:30 — Зерновые
О глобальной вспышке птичьего гриппа H5N1, которая недавно распространилась среди крупного рогатого скота в штатах США и морских млекопитающих по всему миру
14:30 — Справочники
Китай и Россия планируют увеличить объемы поставок зерна
13:30 — Зерновые
ГК "ЭФКО" планирует вложить 20 млрд рублей в производство шоколада в Тульской области
12:30 — Инвест проекты
Турция приостановит импорт российской пшеницы с 21 июня. Анкара была в лидерах по покупке зерна
11:00 — Зерновые
Сбор зерна в РФ в 2024 г. составит 126,7 млн т - ПроЗерно
10:45 — Зерновые
В Ленобласти анонсировали портовый мегапроект стоимостью ₽50 млрд
10:30 — Инвест проекты
В Тульской области создадут производство по переработке масличных культур
10:00 — Инвест проекты
В Курской области построят третью очередь маслоэкстракционного завода
09:00 — Инвест проекты
Новую технологию выращивания подсолнечника испытывают в Воронежской области
08:45 — Новости технологий
Чем опасны для потребителей российского зерна санкции ЕС. В интервью "РГ" рассказал Эдуард Зернин
08:30 — Зерновые
Площади под подсолнечником в Казахстане достигнут 1,2 млн га
17:00 — Вести с полей
Китайская корпорация «Чжэн Дун» и агрохолдинг из Тульской области подписали годовой контракт на поставку рапсового масла в КНР
16:45 — Инвест проекты
Маслоэкстракционный завод построят в Саратовской области
16:15 — Инвест проекты
ГК «Благо» вложит 2 млрд рублей в переработку и хранение масличных в Воронежской области
16:00 — Инвест проекты
"Газпром нефть" и "Эковей" наладят выпуск авиа- и судового топлива из растительного масла
15:00 — Олеохимия
Результаты биржевых торгов на НТБ при проведении государственных закупочных интервенций на рынке зерна
14:30 — Зерновые
В Самарской области «ЭФКО» построит причал и модернизирует маслозавод
14:00 — Инвест проекты
Аналитика цен по регионам на 05.06.2024
13:30 — Корма
Крупнейший производитель овсяного молока передумал строить новый завод
12:30 — Растительное мясо
Популярное за неделю
ЕС. Обзор рынка масличных на 29.05.24 г.
04.06.2024
Подпишись в соц.сетях!
на 2024-05-31
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
33000.00 | + 100 | 34000.00 | + 800 |
ПФО |
32500.00 | + 500 | 33000.00 | + 500 |
СКФО |
37000.00 | + 4000 | 38000.00 | + 4500 |
ЮФО |
36000.00 | + 3000 | 37000.00 | + 3500 |
СФО |
35000.00 | + 2000 | 37000.00 | + 3000 |
на 2024-05-31
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
76000.00 | + 2000 | 85000.00 | + 10500 |
ЮФО |
76000.00 | + 3000 | 77500.00 | + 2500 |
ПФО |
76000.00 | + 2500 | 77500.00 | + 2500 |
СФО |
77000.00 | + 3000 | 78000.00 | + 2000 |
Выберите регион
все страны и регионы
Обсуждение