Светлана Боброва, NielsenIQ. Высокие темпы роста демонстрируют категории, которые можно назвать

15 апреля пройдет первая после локдауна встреча крупнейших инвесторов молочной отрасли - “Молочные сессии”. Один из спикеров мероприятия станет руководитель направления по развитию бизнеса NielsenIQ Россия Светлана Боброва. В преддверии встречи эксперт поделилась динамикой продаж молочных продуктов по итогам 2020 года.

По итогам 2020 года с точки зрения молочных категорий мы наблюдаем продолжение тренда на готовку и домашнее потребление, который получил развитие с началом пандемии. Как вы можете заметить, наиболее высокие темпы роста демонстрируют категории, которые можно условно назвать "ингредиентами для приготовления сложных блюд", например, сливочное масло и маргарин, сливки, творог, сметана, молоко.

Такое тренд подтверждается динамикой продаж и в других категориях, например, масла и специи (+9,4%, на 8 пп выше чем годом ранее).

Продажи молочных продуктов, по данным ритейл-аудита NielsenIQ

	Динамика продаж в натуральном выражении	Динамика продаж в денежном выражении
	2020/2019	2020/2019
Рынок молочной продукции	1,3%	5,6%
Сливки	8,3%	14%
Масло и маргарин	2,1%	10,8%
Творог	7,2%	10%
Сметана	4,3%	9,3%
Стерилизованное молоко	3,6%	7,6%
Пастеризованное молоко	2,8%	6,4%
Глазированные сырки	0,3%	5,3%
Молочные десерты	-0,4%	3,8%
Плавленый сыр	-4,1%	3,8%
Творожные десерты	-1,1%	1,4%
Зерненый творог	-2%	1,2%
Простокваша	-4%	1%
Кефир	-1,8%	0,5%
Ложковые йогурты	-4,5%	-0,7%
Питьевые йогурты	-3%	-1,3%
Ряженка	-4,8%	-1,5%
Соевое молоко	2,2%	-2,4%

Источник: ритейл-аудит NielsenIQ, национальная городская Россия
Период: 2020 год по сравнению с 2019

Подписывайтесь на новости в Telegram!

Поделиться:

Обсуждение

Для того, чтобы оставить комментарий вам нужно зарегистрироваться или авторизоваться.

Последние публикации в разделе

Рынок соевого шрота в Китае волатильный но пока растёт

08:00 — Мировые рынки

Узбекистан и США подписали ряд соглашений в сфере АПК

17:30 — Инвест проекты

Инвестиции ГК "Дело" в развитие зернотерминала в Новороссийске оценили в 3 млрд рублей

16:30 — Инвест проекты

Глава НТБ: Биржевой сервис должен быть в состоянии конкурировать с менее зарегулированными площадками

13:30 — Прогнозы

Пошлина на экспорт пшеницы из РФ с 12 ноября увеличится в 2,4 раза

12:30 — Зерновые

12:00 — Развитие отрасли

11:30 — Корма

Экспортный потенциал продуктов глубокой переработки зерна - СОЮЗКРАХМАЛ

11:00 — Зерновые

Минфин предлагает обнулить акциз на этиловый спирт при производстве бензина АИ-92

09:45 — Биотопливо

Мировые рынки зерна и масличных

08:15 — Корма

Южнокорейская компания JC Chemical планирует построить завод SAF в Малайзии

18:00 — Биотопливо

Мировые цены на молочную продукцию опустились ниже уровня прошлого года

17:30 — Молпром

Переработку сои, кукурузы и конопли наладит компания Швейцарии на юге Казахстана

16:00 — Инвест проекты

В ближайшей перспективе на рынках зерновых ожидается благоприятная конъюнктура

12:45 — Зерновые

Снижение Индекса цен на продовольствие ФАО не затронуло растительные масла

12:30 — Мировые рынки

Мировой рынок зерна и масличных: пшеница, кукуруза и соя подешевели в четверг

11:30 — Корма

Мировые рынки зерна и масличных

08:15 — Корма

17:30 — Зерновые

«Майнить легче»: донской агрохолдинг решил добывать в Оренбуржье криптовалюту, сжигая шелуху от семечек

16:01 — Новости технологий

В Оренбургской области введен в эксплуатацию завод по производству растительных масел

16:00 — Инвест проекты

Зерно потечет через край. Экспорт пшеницы в ноябре резко вырастет

12:15 — Прогнозы

Мировой рынок зерна и масличных: пшеница закрылась разнонаправленно, кукуруза и соя подорожали

11:30 — Корма

Египет начинает глобальный проект по строительству элеваторов

10:00 — Инвест проекты

Китай поддерживает использование биодизеля в судовом топливе; рынок ждет внедрения

09:45 — Биотопливо

Квота на экспорт зерна в 2026 году может составить 20 млн тонн

08:45 — Зерновые

Мировые рынки зерна и масличных

08:15 — Корма

Аналитика: экспортные цены на российскую пшеницу укрепились

18:00 — Зерновые

Аналитика цен по регионам на 05.11.2025

15:00 — Зерновые

«СовЭкон»: Экспорт российской пшеницы в октябре ускорился

13:30 — Зерновые

Экспортные цены на российскую пшеницу остаются стабильными вторую неделю подряд

12:00 — Зерновые

Регион	Закуп.	Изм.	Прод.	Изм.
ЦФО	39000.00	+ 200	39500.00	+ 200
ПФО	38000.00	+ 500	38500.00	+ 200
СКФО	41000.00	+ 0	42900.00	- 100
ЮФО	41000.00	+ 0	42500.00	- 300
СФО	37000.00	+ 0	38000.00	+ 0

Регион	Закуп.	Изм.	Прод.	Изм.
ЦФО	94500.00	+ 900	95000.00	+ 500
ЮФО	96500.00	+ 900	97000.00	+ 1200
ПФО	95000.00	+ 1300	95500.00	+ 1000
СФО	93000.00	+ 1000	93500.00	+ 900