Группа Компаний "ЭФКО", вертикально интегрированный холдинг, входящий в число крупнейших предприятий пищевой промышленности России, на Всероссийской ярмарке стартапов "Startup: Land HealthNet" отметила технологию по изготовлению витаминизированного диетического шоколада. Компания планирует оказать содействие разработчикам инновационного проекта. Конкурс стартапов состоялся на базе Белгородского Научно-образовательного центра. StartUp: Land HealthNet – это уникальная площадка для популяризации и коммерциализации уникальных научных разработок в сфере медицины, фармации и индустрии здоровья. На рассмотрение было подано 49 заявок в из Белгорода, Москвы, Курска, Астрахани, Калуги, Ставрополя, Обнинска и Самары. Защита проектов проходила в формате видеоконференции. Проект витаминизированного шоколада в рамках номинации Healthy food представили студенты Московского государственного университета технологий и управления имени К.Г. Разумовского (МГУТУ). Номинация предполагает создание новых подходов к разработке пищевых продуктов и ингредиентов для диетического питания. Подробнее о создании шоколада с витаминами B6, B9 и B12 рассказал один из разработчиков, студент МГУТУ имени К.Г. Разумовского, Шерзодхон Муталлибзода: "Обогащенный витаминами шоколад без добавления сахарозы поможет людям справиться с авитаминозом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Благодаря использованию биологически активных форм витаминов нам удалось создать новую комбинацию ингредиентов для персонализированного питания, сохранив привычный вкус и аромат тёмного шоколада". "Мы всегда рады участию в ярмарке StartUp:Land. Это не только живые эмоции и энергия, но и настоящий источник поиска талантливых команд, молодых исследователей, для которых наш Инновационный центр "Бирюч" может стать отправной точкой на пути к мечте – реализации своей идеи", - отметила Анна Ненахова, директор Департамента корпоративных инноваций ГК "ЭФКО".