Мировой спрос на растительный белок растет быстрее, чем предложение – эксперт
Спрос на растительный белок на мировом рынке растет быстрее, чем его предложение. Об этом 7 ноября сообщила пресс-служба Сообщества производителей и потребителей бобовых Украины.
Именно для того, чтобы удовлетворить растущий спрос на белковые изоляты Фил Макфарлейн, директор компании Australian Plant Proteins постарался как можно скорее ввести в эксплуатацию завод Horsham.
«Сейчас к растительному белку в производстве пищевых продуктов проявляется интерес отовсюду, и это следует из того, что потребитель более осознанно выбирает продукты питания. Люди все больше осознают, откуда берется белок, и какие последствия приносит его экологический след, а потребление воды для выращивания килограмма бобовых значительно меньше, чем для выращивания говядины. Гибкая диета, где люди сознательно пытаются уменьшить потребление мяса, хорошо вписывается в нашу модель, и сейчас мы видим, что это больше, чем просто прихоть», – пояснил Ф. Макфарлейн.
Но рынок растительного белка сейчас гораздо больше, чем может догадаться широкая общественность.
«Сейчас все в секторе производства пищевых продуктов, от производителей безалкогольных напитков до сектора детских смесей и пекарей ищут надежных источников растительного белка. Поэтому заголовки, касающиеся веганства и его влияния на растительный белковый сектор – это лишь один из аспектов рынка, который мы стремимся обслуживать», – добавил он.
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
17500.00 | + 857 | 18480.00 | + 190 |
ПФО |
15903.00 | + 734 | 17870.00 | + 0 |
СКФО |
19210.00 | - 90 | — | — |
ЮФО |
18121.00 | + 43 | 19199.00 | + 346 |
СФО |
18640.00 | + 810 | 19530.00 | + 610 |
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
42820.00 | + 780 | 42540.00 | + 20 |
ПФО |
41980.00 | + 130 | 43460.00 | + 1430 |
ЮФО |
43540.00 | + 0 | 43490.00 | + 10 |
СФО |
43240.00 | + 730 | 43980.00 | + 670 |
Обсуждение