«Одна из актуальных проблем пищевого производства – загрязнение продуктов углеводородами», – эксперт
Наука дает возможность быстро сделать выводы о здоровье человека – по биомаркерам, которые присутствуют в выдыхаемом воздухе. Для этого используют специальные приборы, которые позволяют определить сверхмалые количества веществ.
В пищевой промышленности тоже применяют приборы, которые помогают видеть насквозь – они нужны для определения состава сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
На нашем производстве работает аккредитованная лаборатория, которая оснащена самым современным оборудованием: жидкостным коллектором фракций, газовыми хроматографами, газовыми хромато-масс-спектрометрами.
«Одна из актуальных проблем для пищевого производства – загрязнение продуктов насыщенными и ароматическими углеводородами, – рассказал Андрей Шахов, начальник лаборатории инновационных исследований. – Эти вещества зашифрованы в аббревиатуры MOSH и MOAH. Они могут оказывать потенциально канцерогенное и мутагенное действие на организм. Риски таких загрязнений растут, поскольку переработка масличного сырья – это полностью автоматизированный процесс. Кроме того, загрязнение может произойти и на этапе перевозки.
Для того, чтобы снизить риски загрязнения этими веществами, мы оснастили нашу лабораторию инновационных исследований специальным оборудованием, которое позволяет количественно определять их в соответствии с европейским стандартом».
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
29800.00 | + 650 | 30000.00 | + 840 |
ПФО |
28940.00 | + 990 | 29000.00 | + 950 |
СКФО |
29450.00 | + 750 | 30000.00 | + 1050 |
ЮФО |
29250.00 | + 1100 | 29700.00 | + 750 |
СФО |
29300.00 | + 900 | 29500.00 | + 1200 |
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
72000.00 | + 1000 | 73300.00 | + 50 |
ЮФО |
69800.00 | + 0 | 74000.00 | + 0 |
ПФО |
71500.00 | + 500 | 73100.00 | + 100 |
СФО |
72500.00 | + 500 | 74900.00 | - 100 |
Обсуждение