09:30, 03.07.2020 — Растительное мясо, Новости технологий, Новости
автор: 3dpulse.ru

Redefine Meat представляет напечатанные растительные заменители мяса


Продукты Alt-Steak, созданные по запатентованной технологии 3D-печати мяса Redefine Meat, имеют текстуру, вкус и внешний вид говяжьего стейка. Сообщается, что стоимость и возможные объемы производства позволяют их вывести на крупномасштабный рынок.
Для создания Alt-Steak были оцифрованы более 70 параметров, характеризующих мясные продукты, включая текстуру говяжьих отрубов премиум-класса, сочность, распределение жира и вкусовые ощущения. 3D-принтеры компании слой за слоем создают продукты Alt-Steak на базе растительных рецептур Redefine Meat's Alt-Muscle, Alt-Fat и Alt-Blood, создавая экологически чистые, высокобелковые и без холестерина стейки, которые выглядят, готовятся и имеют вкус, как у настоящей говядины.
Продукция Redefine Meat будет протестирована позже в этом году в ограниченном числе ведущих ресторанов. Опираясь на отзывы лучших шеф-поваров и профессиональных мясников, компания планирует увеличить производство 3D-принтеров для печати мяса и количество своих рецептур, перед выходом на рынок в 2021 году.

Поделиться:

Обсуждение

Для того, чтобы оставить комментарий вам нужно зарегистрироваться или авторизоваться.
Последние публикации в разделе

Подпишись в соц.сетях!
на 2020-07-31
Регион Закуп. Изм. Прод. Изм.
ЦФО
28837.00 + 100 29500.00 + 400
ПФО
25600.00 + 100 25950.00 + 0
СКФО
27300.00 - 500
ЮФО
27200.00 - 200 30000.00 + 2000
СФО
23100.00 + 100 23900.00 + 400
на 2020-07-31
Регион Закуп. Изм. Прод. Изм.
ЦФО
53500.00 + 500 59800.00 + 804
ЮФО
52500.00 + 1300 53800.00 + 200
ПФО
52000.00 + 1100 53200.00 - 100
СФО
50200.00 + 0 51800.00 - 500

Сводная таблица по зарубежным индексам

Сравнение котировок


Выберите регион
все страны и регионы