08:30, 05.05.2021 — Технические регламенты, Растительное мясо, Новости, Новые стандарты
автор: rosng

В России разрабатывают ГОСТы для растительного мяса и молока


Ассоциация производителей альтернативных пищевых продуктов (АПАПП) совместно с «ФНЦ Пищевых систем» РАН приступила к разработке ГОСТов на растительные альтернативные продукты. Об этом сообщил сооснователь Ассоциации, участник рабочей группы «Фуднет» Национальной технологической инициативы (НТИ) Артем Пономарев.

По его словам, российские регуляторы готовятся к бурному росту этой индустрии. Но пока проблем в сфере регуляции более чем достаточно. Например, в РФ нет корректных определений, методов контроля, определения сроков годности и так далее. Есть откровенные несостыковки. Например, сейчас у альтернативных продуктов нет возможности называться «мясом» или «молоком», в то время как свободно продается «кокосовое молоко», которое молоком, в строгом смысле, тоже не является.

- Но ситуация меняется. Вместе с «ФНЦ Пищевых систем» мы готовим необходимые стандарты, формулируем четкие определения и готовимся к будущему рывку. Причем не только с законодательной точки зрения, но и с практической – например, готовим программы повышения квалификации новых специалистов для формирующегося рынка, - отметил Пономарев.

Поделиться:

Обсуждение

Для того, чтобы оставить комментарий вам нужно зарегистрироваться или авторизоваться.
Последние публикации в разделе
Популярное за неделю

Подпишись в соц.сетях!
на 2021-10-15
Регион Закуп. Изм. Прод. Изм.
ЦФО
39333.00 - 55 39750.00 - 50
ПФО
38580.00 - 12 39550.00 - 50
СКФО
27500.00 + 0
ЮФО
40220.00 + 580 39300.00 + 0
СФО
37500.00 + 0 38800.00 + 0
на 2021-10-15
Регион Закуп. Изм. Прод. Изм.
ЦФО
83200.00 + 0 89580.00 - 4
ЮФО
81400.00 + 100 85100.00 + 100
ПФО
83000.00 + 0 85000.00 + 0
СФО
85200.00 + 200 91000.00 + 0

Сводная таблица по зарубежным индексам

Сравнение котировок

Мировые балансы


Выберите регион
все страны и регионы