08:30, 05.05.2021 — Технические регламенты, Растительное мясо, Новости, Новые стандарты
автор: rosng

В России разрабатывают ГОСТы для растительного мяса и молока


Ассоциация производителей альтернативных пищевых продуктов (АПАПП) совместно с «ФНЦ Пищевых систем» РАН приступила к разработке ГОСТов на растительные альтернативные продукты. Об этом сообщил сооснователь Ассоциации, участник рабочей группы «Фуднет» Национальной технологической инициативы (НТИ) Артем Пономарев.

По его словам, российские регуляторы готовятся к бурному росту этой индустрии. Но пока проблем в сфере регуляции более чем достаточно. Например, в РФ нет корректных определений, методов контроля, определения сроков годности и так далее. Есть откровенные несостыковки. Например, сейчас у альтернативных продуктов нет возможности называться «мясом» или «молоком», в то время как свободно продается «кокосовое молоко», которое молоком, в строгом смысле, тоже не является.

- Но ситуация меняется. Вместе с «ФНЦ Пищевых систем» мы готовим необходимые стандарты, формулируем четкие определения и готовимся к будущему рывку. Причем не только с законодательной точки зрения, но и с практической – например, готовим программы повышения квалификации новых специалистов для формирующегося рынка, - отметил Пономарев.

Поделиться:

Обсуждение

Для того, чтобы оставить комментарий вам нужно зарегистрироваться или авторизоваться.
Последние публикации в разделе
Популярное за неделю

Подпишись в соц.сетях!
на 2021-06-04
Регион Закуп. Изм. Прод. Изм.
ЦФО
56650.00 - 1225 58900.00 + 0
ПФО
55833.00 - 4000 59000.00 - 1000
СКФО
27500.00 + 0
ЮФО
55100.00 - 1302 58000.00 - 900
СФО
55000.00 - 2000 57000.00 + 0
на 2021-06-04
Регион Закуп. Изм. Прод. Изм.
ЦФО
117800.00 - 1000 115682.00 - 3968
ЮФО
118000.00 + 0 118514.00 - 386
ПФО
119000.00 - 100 117000.00 - 2900
СФО
112500.00 + 0 117000.00 + 0

Сводная таблица по зарубежным индексам

Сравнение котировок


Выберите регион
все страны и регионы