Иван Иванов, основатель и директор по развитию компании Митлесс, специализирующейся на производстве растительного мяса рассказал о перспективах рынка альтернатив в ходе форума "Интенсификация сельскохозяйственного производства и расширение цепочек поставок" на выставке Агрорусь, передает The DairyNews.
- Наша компания производит 16 SKU и 1 тонну продукции в сутки. В Санкт-Петербурге мы единственная компания, производящая данную продукцию. Планируем, что рост продаж будет расти ежеквартально на 25% и сегодня эти прогнозы сбываются, - рассказал Иван Иванов.
По данным DailyStorm, в России всего порядка 3 млн. вегетарианцев.
- Эта группа людей слишком малочисленна, чтобы стать основной для промышленных производств. Обычно есть две основные группы мотивов, когда люди потребляют растительное "мясо" - это во-первых, максимизация пользы и во-вторых, это минимизация влияния на окружающую среду, - заявил Иван Иванов.
Он отметил, что в ближайшие два-три года розничные цены на растительное мясо сравняются с животным продуктом, но могут и стать ниже. По мнению производителей, паритет цен в России также может настать в ближайшие 3 года.
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
29150.00 | + 700 | 29160.00 | + 660 |
ПФО |
27950.00 | + 300 | 28050.00 | + 50 |
СКФО |
28700.00 | + 500 | 28950.00 | - 50 |
ЮФО |
28150.00 | - 200 | 28950.00 | - 50 |
СФО |
28400.00 | - 100 | 28300.00 | - 200 |
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
71000.00 | + 850 | 73250.00 | + 1380 |
ЮФО |
69800.00 | + 200 | 74000.00 | + 3500 |
ПФО |
71000.00 | + 1450 | 73000.00 | + 2950 |
СФО |
72000.00 | + 1800 | 75000.00 | + 4500 |
Обсуждение