По словам Артема Пономарева, сооснователя компании Greenwise, главы Ассоциации производителей альтернативных пищевых продуктов, объем рынка заменителей молока на растительной основе в настоящее время составляет около 10% мирового рынка "молока". Об этом эксперт сообщил в ходе фокус-сессии по трендам и аналитике в рамках выставки Dairytech, передаёт The DairyNews.
Эксперт отметил, что в России этот показатель достигает около 2% от всего молочного рынка, ежегодная динамика роста составляет около 30%. По словам эксперта, темпы роста ошеломительные.
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
42000.00 | - 1000 | 43000.00 | - 1000 |
ПФО |
40709.00 | - 3391 | 42000.00 | - 2700 |
СКФО |
42350.00 | - 3950 | 43500.00 | - 3300 |
ЮФО |
41103.00 | - 3197 | 43000.00 | - 2000 |
СФО |
40000.00 | - 2000 | 41300.00 | - 1000 |
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
105000.00 | - 6000 | 107848.00 | - 5152 |
ЮФО |
106000.00 | - 6000 | 108081.00 | - 5919 |
ПФО |
105000.00 | - 5000 | 106000.00 | - 4800 |
СФО |
99500.00 | - 1000 | 105000.00 | - 5900 |
Обсуждение