Идеи замены мяса растительной пищей глубоко проникли в современное общество. Люди даже научились печатать "стейки" на 3D-принтере. До сих пор такой экзотикой могли побаловать лишь некоторые рестораторы. Но теперь все может измениться.
Израильская компания Redefine Meat представила 3D-принтер, который может производить "мясо" из растительных ингредиентов в промышленных масштабах, передает NTDTV.
Как утверждают разработчики, ежедневно он может выдавать по несколько тонн продукции.
По словам одного из основателей компании Эшара Бен-Шитрита, у напечатанного "мяса" те же характеристики, что и у настоящего. "Ощущения такие же, какие вызывает хороший стейк, вкусный кусок мяса животного, но без использования животного", - отметил он.
Примечательно, что такой эффект создается за счет сочетания сои, гороха, нута, свеклы, пищевых дрожжей и кокосового масла. Из этих продуктов машина создает мышцы, жир и кровь, а затем комбинирует их для получения "мяса". Кстати, настройки принтера позволяют создавать "стейки" разной жесткости.
Благодаря новой машине в Redefine Meat надеются составить конкуренцию традиционным производителям мяса. В настоящее время собрано уже восемь таких принтеров, шесть из них работают в Израиле, еще два отправлены в Нидерланды, где до конца этого года должен открыться завод по производству мяса из растительных компонентов.
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
29150.00 | + 700 | 29160.00 | + 660 |
ПФО |
27950.00 | + 300 | 28050.00 | + 50 |
СКФО |
28700.00 | + 500 | 28950.00 | - 50 |
ЮФО |
28150.00 | - 200 | 28950.00 | - 50 |
СФО |
28400.00 | - 100 | 28300.00 | - 200 |
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
71000.00 | + 850 | 73250.00 | + 1380 |
ЮФО |
69800.00 | + 200 | 74000.00 | + 3500 |
ПФО |
71000.00 | + 1450 | 73000.00 | + 2950 |
СФО |
72000.00 | + 1800 | 75000.00 | + 4500 |
Обсуждение