В среду, 28 июля 2021 года, фьючерсы пшеницы в Чикаго выросли более чем на 2% из-за растущих опасений снижения поставок из США после того, как кроп-тур показал снижение урожайности яровой пшеницы из-за засушливой погоды на на северных равнинах США. Первые итоги кроп-тура по южным, восточным и центральным районам штата Северная Дакота показади, что урожайность яровой пшеницы здесь оказалась почти на 32% ниже средних пятилетних показателей. Засуха распространяется на Южную Дакоту и Монтану, а также на некоторые районы Канады. Дополнительную поддержку ценам на пшеницу оказало сообщение, что российская компания Sovecon во вторник снизила прогноз экспорта пшеницы из России в 2021/22 сезоне на 1,3 млн тонн до 37,1 млн тонн.По итогам торгового дня сентябрьские котировки мягкой озимой пшеницы CBOT в Чикаго выросли до $253,07 за тонну, фьючерсы твердой озимой пшеницы KCBT в Канзас-Сити - до $242,32 за тонну, сентябрьские фьючерсы твердой яровой пшеницы MGEХ в Минеаполисе - до $332,07.

Фьючерсы кукурузы и сои также укрепились, но торговля была слабой из-за вялого экспортного спроса на поставки из США. Поддержку оказали засушливые условия, затронувшие части пояса выращивания сельскохозяйственных культур Среднего Запада: в следующем месяце соя приближается к своей ключевой фазе завязывания стручков.

На Чикагской товарно-сырьевой бирже (CBOT) в среду фьючерсные контракты с поставкой в августе, сентябре, ноябре:
  
пшеница (сент 2021) - 253,07 дол./т (18690 руб./т) - плюс 2,11%;
кукуруза (сент 2021) - 216,24 дол./т (15970 руб./т) - плюс 0,09%;
соя-бобы (авг. 2021)  - 526,16 дол./т (38860 руб./т) - плюс 0,97%;
рис необр (сент 2021) - 669,28 дол./т (49420 руб./т) - плюс 0,85%;
рапс (ICE, нояб. 2021) - 883,40 дол./т (65240 руб./т) - минус 1,27%.

В среду сентябрьские фьючерсы французской пшеницы резко выросли при поддержке Чикаго и неблагоприятных погодных прогнозов. В конце текущей недели по прогнозам ожидаюся дожди на севере Франции, на территории Германии и стран Балтии. По мнению специалистов, нежелательные в этот период осадки чреваты  снижением качества зерна нового урожая. К тому же, темпы уборки из-за высокой влажности серьезно отстают от прошлогоднего графика. По итогам торгового дня сентябрьские котировки мукомольной пшеницы на парижской бирже MATIF поднялись до €216,25 (или $255,83), августовские котировки кукурузы - до €262,00 за тонну (или $310,31).

На Парижской бирже (MАTIF) в среду котировки августовских и сентябрьских контрактов на закрытие торгов составили:
  
пшеница мукомольная (сент. 2021) - 255,83 дол./т (18890 руб./т) - плюс 2,07%;
кукуруза (авг. 2021)                       - 310,31 дол./т (22920 руб./т) - плюс 1,54%;