Пицца и паэлья подорожали из-за стоимости оливкового масла
Цены на оливковое масло продолжали расти, что привело к росту стоимости традиционных блюд Италии и Испании, хотя общая инфляция в Европе снижается.
Ежемесячные индексы Pizza и Paella от Bloomberg, которые рассчитывают, сколько итальянским и испанским домохозяйствам нужно потратить на ингредиенты для приготовления фирменных средиземноморских блюд, в сентябре выросли на 8,2% и 20,6% по сравнению с годом ранее.
Это намного выше общего уровня инфляции, который составил 5,6% в Италии и 3,3% в Испании. Итальянские и испанские домохозяйства также больше тратили на овощи, в то время как в первых наблюдалось снижение цен на муку, моцареллу и электроэнергию, необходимую для приготовления еды, а вторые выиграли от снижения цен на морепродукты и рыбу.
Однако что действительно привлекает внимание, так это стоимость оливкового масла: в Италии она выросла на 43% по сравнению с годом ранее, а в Испании наблюдался еще больший скачок - на 67%.
Цены на оливковое масло в Европе продолжат расти и в следующем сезоне, что вынудит потребителей сократить потребление любимого продукта, заявила на прошлой неделе Европейская комиссия.
В Европе производят две трети мирового объема оливкового масла, регион также является его крупнейшим потребителем. Цены выросли примерно вдвое за последний год после того, как засуха, вредители и болезни нанесли ущерб урожаям основных производителей. В результате роста цен на ингредиенты для традиционных блюд, стоимость приготовления пиццы и паэльи остается высокой, даже несмотря на то, что инфляция на сырые продукты начинает значительно снижаться.
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
29800.00 | + 650 | 30000.00 | + 840 |
ПФО |
28940.00 | + 990 | 29000.00 | + 950 |
СКФО |
29450.00 | + 750 | 30000.00 | + 1050 |
ЮФО |
29250.00 | + 1100 | 29700.00 | + 750 |
СФО |
29300.00 | + 900 | 29500.00 | + 1200 |
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
72000.00 | + 1000 | 73300.00 | + 50 |
ЮФО |
69800.00 | + 0 | 74000.00 | + 0 |
ПФО |
71500.00 | + 500 | 73100.00 | + 100 |
СФО |
72500.00 | + 500 | 74900.00 | - 100 |
Обсуждение