Посевные площади под сахарную свеклу сократились в этом году на 22,7%, а под подсолнечник, наоборот, выросли на 16,8%, сообщил вчера Росстат. Логично предположить, что осенью нас может ждать подорожание сахара и снижение цены растительного масла. Однако специалисты уверяют: для рядового потребителя оба продукта в дальнейшем будут только дорожать, даже вопреки снижению оптовых цен.

По данным Росстата, посевные площади под подсолнечник в этом году увеличились до 6,2 млн. га. Сахарная свекла посеяна на 0,8 млн. га, что почти на четверть меньше прошлогоднего показателя. Эти цифры, казалось бы, говорят о возможном сокращении предложения сахара на рынке и росте объемов подсолнечного масла. Из этого логично было сделать вывод, что розничные цены на сахар через какое-то время должны вырасти, а на масло – упасть.

Однако российские реалии далеки от классической теории. По мнению специалистов, несмотря на сокращение посевных площадей под сахарную свеклу, недостатка предложения на рынке не ожидается. Российский рынок будет обеспечен за счет дополнительных поставок из Бразилии и Белоруссии. Более того, последние два месяца оптовые цены на сахар в стране даже снижаются, но падения розничных цен ожидать не стоит.

"По сравнению с 14 мая оптовые цены на сахар в России снизились на 7%. Тонна сахара-песка в Краснодарском крае стоит сейчас 705 долларов, – рассказал "НИ" эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка Евгений Иванов. – Падение оптовой цены вызвано снижением стоимости сахара на мировом рынке, а также снижением российской импортной пошлины на сахар с 1 июня этого года, благодаря чему существенно увеличились объемы его ввоза. Сейчас все факторы говорят в пользу снижения и розничных цен, но этого пока не происходит. Розница вообще живо реагирует только на повышение оптовых цен. Сейчас же высокие цены поддерживает и повышенный сезонный спрос со стороны населения под домашние заготовки – варенья, компоты". По мнению специалиста, в дальнейшем оптовые цены на сахар будут определяться его стоимостью на мировых рынках. Однако даже в случае их падения снижение магазинных, розничных цен отнюдь не очевидно. Так, если с 14 мая опт подешевел на 7%, то розничная цена, по данным Росстата, выросла на столько же.

Относительно рынка масла специалисты также считают, что изменение объемов посевных площадей под подсолнечник не оказывает определяющего влияния на стоимость конечного продукта. Главный фактор колебания цен – мировая конъюнктура. Но общая ситуация на рынке такая же странная – оптовые цены падают, а розничные растут. "В прошлом году, несмотря на сокращение производства масла, снижения запасов продукта не произошло. Мы стали меньше экспортировать и больше импортировать, – пояснил "НИ" исполнительный директор аналитического центра "СовЭкон" Андрей Сизов. – Стоимость масла сейчас во многом определяется внешними факторами. Цена в мире снижается, поэтому сырое масло дешевеет и в России". Отметим, что в середине весны тонна сырого подсолнечного масла стоила около 50 тыс. руб., сейчас – 44,3 тыс. руб. А при существующем понижательном тренде, г-н Сизов говорит о возможном снижении цены до 40 тыс. руб. за тонну и ниже.

Но это все об опте, а в рознице подсолнечное масло только дорожает. По данным Росстата, с мая оно поднялось в цене на 6%, а с начала года – на 26%. "Несмотря на снижение стоимости сырья, падения розничных цен на масло не будет. Контракты на поставку заключены на несколько месяцев вперед. Так что в ближайшее время цены не упадут. А в дальнейшем в лучшем случае они стабилизируются либо будут расти вровень с инфляцией. Очевидно, что при падении оптовых цен в самом большом выигрыше останутся поставщики и розница", – сказал Андрей Сизов.