В Европе может появиться новая разновидность экстракта соевых бобов
Тоучи – ферментированный экстракт соевых бобов, широко использовавшийся на протяжении многих столетий в Китае и Японии и других частях Азии может появиться и на европейском рынке в случае если Евросоюз присвоит данному ингредиенту статус «Нового Пищевого Продукта».
В официальной заявке, поданной в Еврокомиссию инициативной группой, говорится о возможности использования ингредиента в производстве пищевых добавок и отдельных продуктов, тогда как в числе его главных достоинств называется профилактика развития метаболического синдрома, а также полноты и диабета.
По официальной информации прошение на присвоение тоучи статуса «Нового Продукта» было подано японской компанией CBC Co Ltd, представляющей интересы ряда японских и американских производителей пищевых добавок.
По словам маркетингового менеджера CBC Даичи Нозавы экстракт тоучи является неотъемлемым ингредиентом целого ряда пищевых продуктов и добавок, в широком ассортименте представленных на южнокорейском и японских рынках. Оборот тоучи разрешен и в США, где продукт также считается безопасным и разрешен к использованию в местной пищевой промышленности.
По своему составу экстракт имеет много общего с соусом черных бобов, имеющего более чем 1000-летнюю историю потребления в Китае.
Официальный вердикт ЕС по поводу перспектив ингредиента на союзном рынке ожидается не ранее 18 августа.\\ FNT
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
32900.00 | + 1950 | 33200.00 | + 2000 |
ПФО |
32000.00 | + 1690 | 32500.00 | + 1500 |
СКФО |
33000.00 | + 1350 | 33500.00 | + 1500 |
ЮФО |
33000.00 | + 1500 | 33500.00 | + 1500 |
СФО |
33000.00 | + 1000 | 34000.00 | + 1000 |
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
74000.00 | + 1000 | 74500.00 | + 1000 |
ЮФО |
73000.00 | + 1000 | 75000.00 | + 1000 |
ПФО |
73500.00 | + 1500 | 75000.00 | + 1800 |
СФО |
74000.00 | + 500 | 76000.00 | + 1100 |
Обсуждение