За первые 7 месяцев 2008/09 МГ (июнь-май) экспорт молочной продукции (за исключением питьевого молока) уменьшился в сравнении с аналогичным периодом предыдущего сезона на 9% до 909 тыс. т. В наибольшей мере сократились поставки сыра (на 21%), масла и молочного жира (на 10%) и сухого цельного молока (на 4%). По информации Минсельхоза США, наибольшими рынками сбыта новозеландской молочной продукции с точки зрения объемов поставок являются США, Венесуэла и Китай. Наибольшими ее импортерами в стоимостном выражении являются США, Япония и Венесуэла. Основной экспортной молочной продукцией в Новой Зеландии является цельное сухое молоко. Наибольшие объемы этой продукции поставляются в Венесуэлу, Алжир и на Шри-Ланку. После нескольких лет спада, в последние месяцы наблюдается наращивание поставок указанной продукции в Китай; если тенденция к их росту сохранится, в 2008/09 МГ Китай станет вторым по величине импортером новозеландского сухого цельного молока. Молочная отрасль Новой Зеландии восстановилась после сильной засухи в 2008 г., и темпы производства молока растут. Ожидается, что в 2008/09 МГ оно увеличится в сравнении с предыдущим периодом на 8% до рекордных 16,35 млн. т. В то же время, его наращивание сдерживается снижением цен на молочную продукцию, уменьшением экспорта, накоплением запасов и ухудшением доступности кредитов, что оказывает особенно сильное негативное влияние на производителей, которые начали работу относительно недавно. Удешевление молока связано с избыточным предложением на мировом рынке и глобальным экономическим спадом. С средины 2008 г. запасы молочной продукции в Новой Зеландии увеличились приблизительно в 2 раза до 340-370 тыс. т. По некоторым данным, в последнее время происходит их уменьшение. За последние несколько лет в Новой Зеландии начали производство 3 новых предприятия по переработке молока. Ожидается, что в ближайшие годы будут запущены в эксплуатацию еще несколько заводов. Появление на рынке новых предприятий ведет к уменьшению рыночной доли наибольшей новозеландской молочной кооперативной компании Fonterra. Ожидается, что в 2008/09 МГ ее доля уменьшится до 91,5% с 94% в предыдущем сезоне. Доля молочной продукции в общем товарном экспорте страны составляет около 25% и равна 7,5% ВВП. С 1990 г. производство молока в Новой Зеландии увеличилось более чем в 2 раза.