Британский стартап создал трансгенные соевые бобы со свиным белком

Компания Moolec сумела заменить 25% растительных белков протеином, идентичным свинине. Это поможет сделать растительные аналоги мяса ближе к животным продуктам по вкусу, текстуре и питательной ценности без высоких затрат, связанных с производством культивированного мяса.

Новые генетически модифицированные (ГМО) бобы под названием Piggy Sooy отличаются розовым оттенком, говорящим о добавке миоглобина — белка, придающего красному мясу характерные вкус и цвет. По словам представителя Moolec Амиха Дингры, соя была генетически модифицирована таким образом, чтобы придать растению характерные вкус и текстуру, сообщает New Scientist.

В Moolec считают, что Piggy Sooy поможет сделать запасы продовольствия более устойчивыми, избежав нагрузки на окружающую среду, связанной с интенсивным животноводством. Компания начала процесс получения разрешений для выращивания и продажи «свиных бобов» в США, поскольку американские законы о генномодифицированных растениях мягче, чем в Великобритании и других странах Европы. В США 98% выращиваемой сои уже относится к ГМО.

Подписывайтесь на новости в Telegram!

Поделиться:

Обсуждение

Для того, чтобы оставить комментарий вам нужно зарегистрироваться или авторизоваться.

Последние публикации в разделе

Мировой рынок зерна: цены на пшеницу, кукурузу и сою упали во вторник

11:30 — Корма

Гнев небесной канцелярии: засуха и заморозки лишат аграриев значительной части урожая

11:00 — Вести с полей

Египет в 2024/25 МГ станет крупнейшим импортером пшеницы в мире

08:45 — Зерновые

Соевые бобы закрылись во вторник снижением в США

08:15 — Корма

Conab: урожай сои в Бразилии составит 147,7 млн тонн

08:00 — Зерновые

ЕС. Обзор рынка зерновых на 07.05.24 г.

17:30 — Обзоры по экспорту и импорту

Инвестор объяснил сдвиг сроков проекта в воронежской ОЭЗ

15:30 — Инвест проекты

Результаты биржевых торгов на НТБ при проведении государственных закупочных интервенций на рынке зерна

14:00 — Зерновые

Сохранится ли у россиян интерес к растительному мясу и молоку?

13:00 — Растительное мясо

Мировой рынок зерна: цены на пшеницу, кукурузу и сою продолжили рост в понедельник

11:30 — Корма

Потребление соевого шрота в Индонезии вырастет на 2%

10:30 — Корма

ИКАР в очередной раз снизил прогноз сбора пшеницы в РФ в 2024 году

08:45 — Прогнозы

08:15 — Корма

17:00 — От первого лица

Маркировка товаров за пять лет сэкономила бюджету 800 млрд рублей

15:30 — Молпром

Эксперт Лукашов — о производстве белкового изолята и концентрата

14:30 — Справочники

Результаты биржевых торгов на НТБ при проведении государственных закупочных интервенций на рынке зерна

14:00 — Зерновые

Минсельхоз РФ пока сохраняет прогноз по сбору зерна и масличных в 2024 г.

13:00 — Вести с полей

Подсолнечником на Украине засеяно уже почти 4 млн га

12:00 — Зерновые

Мировой рынок зерна: фьючерсы на пшеницу, кукурузу и сою выросли в пятницу

11:30 — Корма

Пшеница в ЕС достигла девятимесячного пика

09:15 — Зерновые

Цены по зернышку считают. Почему растут котировки на мировых рынках на пшеницу

08:45 — Зерновые

Запасы кукурузы и сои в CBOT стремительно сокращаются из-за проблем с погодой - Braun

08:15 — Мировые рынки

Обзор USDA май 2024. Первый прогноз на сезон 2024/2025

02:40 — Обзоры по экспорту и импорту

Патрушев рассказал про прочную базу для развития АПК до 2030 года

23:59 — От первого лица

9 мая 2024 года отмечается 79 лет со дня Победы в Великой Отечественной войне

00:00 — Новости

ЕС готовит повышение пошлин на импортируемое из РФ и Белоруссии зерно

16:00 — Зерновые

Результаты биржевых торгов на НТБ при проведении государственных закупочных интервенций на рынке зерна

14:30 — Зерновые

В России начали производить органическое масло из семян расторопши

13:00 — Инвест проекты

Наводнение на юге Бразилии затруднило доставку масличных и зерна в порты

12:30 — Мировые рынки

Регион	Закуп.	Изм.	Прод.	Изм.
ЦФО	29800.00	+ 650	30000.00	+ 840
ПФО	28940.00	+ 990	29000.00	+ 950
СКФО	29450.00	+ 750	30000.00	+ 1050
ЮФО	29250.00	+ 1100	29700.00	+ 750
СФО	29300.00	+ 900	29500.00	+ 1200

Регион	Закуп.	Изм.	Прод.	Изм.
ЦФО	72000.00	+ 1000	73300.00	+ 50
ЮФО	69800.00	+ 0	74000.00	+ 0
ПФО	71500.00	+ 500	73100.00	+ 100
СФО	72500.00	+ 500	74900.00	- 100